电气工程师只是个笼统的称谓，或者职称等级的称呼，具体职责还是要看你所处的行业、公司和岗位。

举个例子，比如在建筑行业，电气工程师一般对应电路的设计施工。在制造业，电气工程师的职责一种是负责厂内用电和电力设备的维护管理，或者设备设计工作，或者是从事电气设备的技术支持，看这个工厂的主业是什么，是代工厂还是设备厂。

至于具体日常工作，那肯定也是有所差别。

如果你是在设计院工程公司，日常工作就是画图，出差做工程。收入一般工作苦逼。

如果你是进工厂，如果是做代工的，比如富士康这种，那你日常工作就是设备维护。日常爬生产线，就是个高级电工。收入看行业，社会评价低。

如果你是进设备厂，那日常工作就是画图，出差，或者做技术销售。收入看公司，高低差距大。

总之，做电气工程师，出差是家常便饭，要么去检修设备，要么去安装设备。技术实力决定收入下限，行业公司决定收入上限，下限不高上限很低。属于混碗饭吃的高级蓝领，如果不转管理或创业也就那样吧。