食盐溶解在冰表面的水中成为溶液,溶液的蒸气压低于冰的蒸气压,使冰熔化。冰在熔化过程中吸收大量的热能,因此温度降低。溶液的凝固点比纯水的凝固点要低,如100克水中溶解30克食盐的混合物作制冷剂最低温度可达-22.4℃。
594 冰块加食盐为什么温度下降?
食盐溶解在冰表面的水中成为溶液,溶液的蒸气压低于冰的蒸气压,使冰熔化。冰在熔化过程中吸收大量的热能,因此温度降低。溶液的凝固点比纯水的凝固点要低,如100克水中溶解30克食盐的混合物作制冷剂最低温度可达-22.4℃。