杏在早春便开花，远远望去，花云似海，可最后结的果子却远不像它的花那样多。这是因为，很多杏树品种存在着雌蕊发育不全的退化现象，退化了的花往往不能受粉，不能结果；杏树虽说耐寒、耐旱，但需要较多的光照。如果光照不足，往往会出现枝叶疯长，退化花增多的现象。而且杏树属核果类果树，很多品种需要异花受粉，自花受粉结实率不高。