将黄连的根,放入一杯清水中,过一会儿,就会看到从黄连根里泡出一种黄色的东西来,逐渐使整杯清水变成淡黄色。这种黄颜色的东西就叫“黄连素”。黄连之所以这样苦,就是这种黄颜色的东西在作怪。黄连素是一种生物碱,其他的植物体中有时也会含有同样的生物碱。
555 黄连为什么会那么苦?
将黄连的根,放入一杯清水中,过一会儿,就会看到从黄连根里泡出一种黄色的东西来,逐渐使整杯清水变成淡黄色。这种黄颜色的东西就叫“黄连素”。黄连之所以这样苦,就是这种黄颜色的东西在作怪。黄连素是一种生物碱,其他的植物体中有时也会含有同样的生物碱。