黄粱梦又称黄粱一梦，与“蝴蝶梦”、“南柯梦”合称“三梦”。黄粱指小米，黄粱梦常用来描述不能实现的梦想。典出唐代小说《枕中记》。

唐朝有个书生叫卢英，在邯郸旅店碰到一个道士叫吕翁。卢英就向道士感叹自己的穷困潦倒，吕翁就从行囊中取出一个枕头说：“你枕着我这个枕头睡觉，就能富贵如意。”当时主人正在做小米饭。卢生睡着了，在梦中享尽了荣华富贵，醒来时发现一锅小米饭还没煮熟。

后来就用这个词语来表达人生的虚幻无常。明代著名剧作家汤显祖的《邯郸记》中有“富贵声华终幻因，黄粱一梦了终身”，“梦醒黄粱方悟道，心同明月可寻梅”的诗句。