现代的保温瓶是英国物理学家詹姆斯·杜瓦爵士于1892年发明的。当时他正在进行一项使气体液化的研究工作，首先需设计出一种能使气体与外界温度隔绝的容器，于是他请玻璃技师为他吹制了一个双层玻璃容器，两层内壁涂上水银，然后抽掉两层之间的空气，形成真空，可使盛在里面的液体在一定时间内温度不变。就这样，保温瓶被发明出来了。