花儿分泌芳香油和分解配糖体的能力是不同的，这就是有的花香浓烈、有的花香清淡的原因。一般来说，白花和淡黄花的香气最浓，紫花、黄花、浅蓝花的香味最淡。但白芍药就不如紫玫瑰香，这是因为花香的浓淡还与花的品种有关。有些花在阳光照耀下香味更浓，有些花在阴雨天或晚上才发出强烈的香气。其实这些都是为了传种接代的需要，都是适应环境的结果。