红色的花瓣其实是苞叶，上部的苞叶较狭，生于花序下方，轮生，呈叶片状披针形，开花时呈鲜红色，色彩鲜明，其中红色最为常见，是观赏的主要部分。它的花很小，长在顶上。如果它的苞叶开花时呈鲜白色，就是一品白了。一品红的苞叶本来是要保护花和果实的，但在进化的过程中和它的花主人争奇斗艳，并远远胜过它的花主人，成为了鲜艳夺目的主角。