章鱼和乌贼在危险情况下施放墨汁是为了保护自己。章鱼和乌贼在遭到凶猛的大鱼攻击时，迅速放出墨汁，把周围的海水染黑，然后趁机逃走。它们的墨汁里含有毒素，可以用来麻痹敌人。章鱼和乌贼的身体能制造墨汁，并贮藏在身体下方的圆形囊里，贮满一囊墨汁要很长时间，所以不到万分危急它们是不会施放的。