欺骗餐，也被称为“放纵餐”，是指在减肥或减脂期间，连续几天控制摄入后，给自己来一次小放纵，允许自己吃一些平常不能吃的东西。这个概念的目的是为了打破长期低能量饮食对身体的负面影响，同时维持基础代谢的水平。具体来说：

连续的低能量饮食会让身体以为自己饥荒，从而降低基础代谢消耗，大大减缓脂肪的消耗。

欺骗餐的作用是通过一次高能量、高碳水化合物的饮食，告诉身体“我不缺粮，你别囤了！”从而提高瘦素水平，降低胃饥饿素，阻止对新陈代谢、饥饿导向和能量消耗的负面影响。

因此，一个良性循环的欺骗餐安排有助于打破减肥平台期，让减肥更加有效。请注意，欺骗餐并不等同于暴饮暴食，而是有计划地在一段时间内享受一次高热量的美食。