狗是最早驯养的动物，出现在1.2万～1.4万年前。它们是野生犬科动物（很可能是狼）的后代，其祖先经常光顾容易获取食物的人类聚居地。人们将较凶猛的犬齿动物赶走、杀死，将性情较温顺的留了下来帮忙看家、打猎，或者是用于放牧（例如羊）。很快，人类开始有选择性地培育它们的理想特性。

萨卢基犬是最古老的纯种狗。在美索不达米亚平原，约公元前7000年苏美尔人的石雕上描绘的狗与萨卢基犬极其相似。萨卢基犬高23～28英寸（58～71厘米），头部长而狭窄，皮毛光滑柔顺，颜色有白色、奶油色、浅黄褐色、金色、红色、灰色（青白灰），以及棕褐色、黑棕色或者三种颜色混杂（白色、黑色与棕褐色）。它们的尾巴较长，呈羽毛状。萨卢基犬的视力良好、速度极快，是一种优秀的猎犬。