飞机的“方向盘”包括三个部分：杆，盘（是在一起的，用手操作），舵（用脚踩）。杆是操纵水平尾翼（俯仰方向）的，向后拉使飞机抬头，向前顶使飞机低头；盘是操纵副翼（横侧方向）的，向左压使飞机带左坡度，向右压使飞机带右坡度；舵是操纵垂直尾翼（纵向方向）的，踩左舵使飞机机头向左偏，踩右舵使飞机机头向右偏。