COSTA咖世家的故事始于1971年的伦敦老天堂街（Old Paradise Street），来自意大利的Bruno和Sergio Costa两兄弟秉持着对令人无法抗拒的咖啡的热情，创造出了COSTA特有的摩卡意大利混合咖啡豆，并在伦敦市中心开了他们的第一家咖啡店。 1995年，即Costa品牌创立的17年后被英国证券所上市公司排名前100的WhitbreadPlc公司收购。Costa正是Whitbread的自有国际品牌之一。Whitbread成立于1742年，是英国餐饮业的领头羊，2003年度营业额17.89亿英镑。Whitbread拥有员工超过6万名，经营业务范围有餐厅、酒店、宾馆和健身俱乐部，拥有并管理的品牌不下14个，其中由其合资经营管理的知名品牌有Marriott Hotel万豪酒店、TGI Friday、必胜客等。 2006年底，Costa进入中国，他在中国有两家运营商，分别是： 悦达咖世家（上海）餐饮管理有限公司，主要负责上海、杭州、南京、广州、武汉等华东、华南、华西区各大城市的开拓与运营，由英国Whitbread集团与悦达集团各注资51%和49%。 华联咖世家餐饮管理有限公司，主要负责Costa北京、天津、山东、辽宁、吉林和黑龙江等华北区的开拓与运营，由英国Whitbread集团与北京华联集团各出资50%组建。 2018年，COSTA咖啡被可口可乐公司以39亿英镑的高价全资收购。