“吃饭不坐乌龟席”是一个民间谚语，意思是在饭桌上要尊重场合、尊重主人、讲究礼仪，并且不能因为不满意座位安排而在宾主面前耍无理取闹。

这句俗语中的“乌龟席”指的是一种特定的座位安排。在过去，人们用长方形桌子吃饭，坐的位置有主客之分。如果有六个人一起吃饭，长的那两面各坐两个人，另外两个短面各坐一个人，从某些角度看，这种座位布局像是一个乌龟。

然而，坐在乌龟席上并不科学，因为坐在一头一尾的位置时夹菜会很不方便，甚至够不到夹菜。古人吃饭时非常讲究礼节，站起来夹菜可能会有辱斯文，但只能看着别人吃，实在不好受。因此，为了避免误会，我们应该避免坐在乌龟席上。

现代社会中，大多数人已经不再忌讳乌龟席，而是用圆桌子吃饭，围成一个圈，六个人一起用餐很正常。重要的是，无论座位如何，我们都应该尊重主人，遵守礼仪，享受美好的餐桌时光。