土壤为地壳外层风化后的产物，由微小的岩屑和有机物质混合而成。土壤分为三大类：黏性土壤、沙质土壤和壤土。黏性土壤中的颗粒紧紧附着在一起，因此重量较重。大多数植物在黏性土壤中很难吸收营养素，且土壤易于水涝。黏性土壤适合一些深根植物，如薄荷、豌豆和蚕豆。

沙质土壤较轻，颗粒并不附着在一起。它适宜于种植许多高山和干旱作物、一些草本植物（如龙蒿和百里香）以及蔬菜（如洋葱、胡萝卜和西红柿）。

壤土的大小颗粒匀称地混合在一起，它能够轻易地为植物根部提供养分。壤土的排水性较好，同时也能够较好地保持水分。