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肯德基餐饮公司·服务员 工作感受

上海 2019-09-12 00:00:00 评分

福利挺好,晋升也有空间,从服务员做的话就一直是服务员,做储备经理有发展空间,有时很忙忙到头发都湿了。上六休一,排班制,早班的话5点多就要上班,晚班的话一般12点下班,有时凌晨都是常见的。有点累


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肯德基餐饮公司
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肯德基(KFC),是美国跨国连锁餐厅之一,也是世界第二大速食及最大炸鸡连锁企业,1952年由创始人哈兰·山德士创建,主要出售炸鸡、汉堡、薯条、盖饭、蛋挞、汽水等高热量快餐食品。 中国肯德基隶属于百胜中国控股有限公司(简称“百胜中国”), 是Yum Brands百胜餐饮集团在中国大陆的特许经营商,拥有肯德基品牌在中国大陆的独家经营权。 肯德基于1987年来到中国内地,在北京前门开出中国内地第一家餐厅,员工不到百人。现在,肯德基在国内已突破8000家餐厅,员工已超过30万人,99.9%本土化。 2022年中国肯德基的营业额预计将达到9000亿元,较2021年的营业额增长了10%。 肯德基的成功之道 一、进入中国时机及选址的正确性:1986年9月下旬,肯德基公司开始考虑如何打入人口最多的中国市场,发掘这个巨大市场中所蕴含的巨大潜力。把北京作为肯德基进入中国的首选城市为肯德基在中国的成功奠定了坚实的基础。 二、西方文化和中国特色相结合的战略地制定: 刚进入时期,主要的战略为引入西方式的全新的快餐服务体系和餐饮理念。 1.以其统一标识、统一服装、统一配送方式的全新连锁经营模式,并最终依靠其优质的产品、快捷亲切的服务、清洁卫生的餐饮环境确立了其在中国市场的地位。 2.一直坚持做到员工100%的本地化并不断投入资金人力进行多方面各层次的培训。从餐厅服务员、餐厅经理到公司职能部门的管理人员,公司都按照其工作的性质要求,安排科学严格的培训计划。为使管理层员工达到专业的快餐经营管理水准,肯德基还特别建立适用于餐厅管理的专业训练基地——教育发展中心。 3. 优质的服务,在肯德基,你得到的服务会比你原来希望得到的服务要多。肯德基的宗旨是顾客至上,正是这一宗旨使每一位来就餐的顾客,无论是大人还是小孩,都会有一种宾至如归的感觉。 西方文化和中国特色相结合的战略地制定。 1.肯德基聘请了10多位国内的专家学者作为顾问,负责改良、开发适合中国人需求的快餐品种。肯德基一直以炸鸡、菜丝沙拉、土豆泥作为当家品种,但是对于中国人饮食口味不断变化,品种过于单一对发展前景不利。老美为迎合中国人的口味相继推出了倍受中国人民欢迎的肯德基“辣鸡翅”、“鸡腿堡”、“芙蓉鲜蔬汤”等品种,对肯德基这家一向注重传统和标准化的老店来说,这是前所未有的转变。 2.肯德基特别成立了中国健康食品咨询委员会,研究、开发适合新一代中国消费者品味的饮食新产品,以进一步扩大市场。 三、特许经营方式的建立。 与其它地区的经营一样,特许经营对肯德基公司在中国的扩张中起了重要作用。 所谓特许经营是指由特许经营者向转让者付一定的转让费而获得的专利、商标、产品配方或其他任何有价值方法的使用权,转让者不控制战略和生产决策,也不参与特许经营者的利润分配。肯德基所采用的经营手段正是这种特许经营的加盟的方式,肯德基提供品牌、管理 和培训以及集中统一的原料、服务体系,合作方利用统一的品牌、服务来经营,最后双方按照约定来分享商业利益。 因为中国当时尚未对外开放,肯德基在中国发展的政治风险较大,且中国的文化分隔较严重,所以特许经营成为肯德基进入中国市场的首选经营方式。特许经营的另一个好处是肯德基公司可以保证在投资很少的情况下确保得到稳定的收入,它会对现有的经营状况产生杠杆作用。在那些能轻易避免特许商偏离肯德基公司经营规程的行为的地方,这是一个非常具有吸引力的选择。 正是由于制定了正确地进入中国的市场战略,肯德基公司从1986年从美国引入到中国以来,就呼啦啦地在中国遍地开花了。
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上海 2019-09-19 评分

蛮辛苦的,要站好久,上班期间不能休息,对身体的负担比较重,顾客第一,管理第二,员工第三的样子,晋升的话吃苦耐劳也是可以看到路的,工资待遇我觉得比较低,大学生做做兼职还可以,...

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上海 2019-08-02 评分

没有食宿,流动也很大。每季度有奖金,但不多,工作节奏很快。强度也不小。公司给的促销压力有些大。晋升机会,得看区域情况,每个区域不一样。工作伙伴倒是比较单纯,还可以。

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上海 2019-05-10 评分

工资按小时算的有点不好,活动比较少,不过每到节假日还是有三倍工资的,适合需要稳定工作的人群,没有包吃包住,一个月大概四天假,升职卡的有点严格,前面的人走不了所以后面的人上不...

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上海 2019-02-21 评分

工作环境一般,主要是储备经理要管的太多了,小半年时间我虽然熟悉了全部工作站,盘点理货没问题,但是一堆设备维护,产品温度,值班管理太多了,想从基础学起,深感基础不足痛苦。

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上海 2019-11-13 评分

一个月累死累活,撑死三千块,不管吃住,超过180个小时就不排班啦,就是廉价的劳动力。也没什么个人发展,难道一辈子炸鸡做汉堡吗,一辈子窝在厨房里,不可能升职的。

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